百色的夏天是什么味(wei)兒的？

必須是芒果味兒啊！

(資料圖片(pian)僅(jin)供參考)

金煌、臺農(nong)、桂(gui)七……

空氣里都是(shi)甜絲絲的誘惑(huo)！

但是

你以為百色人只會抱著芒果直(zhi)接啃？

天真！

當“芒果季”撞(zhuang)上“干飯魂”

百色吃(chi)貨的創意廚房直接開掛

芒果不僅能甜到你心坎里

更能咸(xian)、辣、酸、香，征(zheng)服你的(de)胃！

圖片為AI生成。

今天

帶你解鎖芒果的N種吃法

保你(ni)刷新認知，直呼“芒”得好！

芒果蛋炒(chao)飯(fan)：剩飯(fan)的華麗(li)逆襲

圖片為AI生成。

你以為(wei)芒果(guo)炒飯(fan)是黑(hei)暗料理？錯！上一(yi)頓吃剩(sheng)的(de)米飯(fan)熱鍋快炒，米飯(fan)粒粒分(fen)明，雞蛋噴香(xiang)，在出鍋前30秒加入(ru)芒果(guo)丁，翻炒均勻(yun)，高溫瞬間(jian)激發芒果(guo)的(de)濃郁甜(tian)香(xiang)，完美融入(ru)米飯(fan)。一(yi)口下去，蛋香(xiang)、飯(fan)香(xiang)、果(guo)香(xiang)在嘴里排隊！甜(tian)咸交織，清爽不膩，專治夏天(tian)沒胃口！

芒(mang)果炒肉片：熱帶小炒王(wang)駕(jia)到

圖片為AI生成。

豬肉(rou)/牛肉(rou)切片抓嫩，大火爆炒(chao)至變色。加入(ru)(ru)青紅椒(jiao)絲(si)、洋蔥絲(si)提味增色，最后放入(ru)(ru)爽(shuang)脆略帶(dai)硬的芒果(guo)條（比如(ru)未(wei)完全(quan)熟透的芒果(guo)）！芒果(guo)的天然果(guo)酸(suan)完美替代(dai)醋，去腥解膩，還帶(dai)來一絲(si)清甜后韻(yun)。肉(rou)質(zhi)滑嫩，果(guo)香點睛，酸(suan)酸(suan)甜甜超(chao)下飯，熱帶(dai)風情直接拉(la)滿！

芒果酸(suan)甜排骨：經(jing)典菜的果味升級

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糖醋排(pai)骨(gu)(gu)吃膩了？加點(dian)芒果(guo)試試！排(pai)骨(gu)(gu)炸/煎至金黃(huang)酥香，熬制經典酸(suan)(suan)甜(tian)醬(jiang)汁（番茄醬(jiang)、糖、醋、生(sheng)抽）。關鍵升級：醬(jiang)汁快收濃時，投入(ru)(ru)大塊芒果(guo)肉！芒果(guo)的極致甜(tian)糯和(he)(he)馥(fu)郁(yu)香氣瞬(shun)間融入(ru)(ru)醬(jiang)汁，讓酸(suan)(suan)甜(tian)味更柔和(he)(he)、更富層次，還自帶天然果(guo)香！排(pai)骨(gu)(gu)掛上這(zhe)層“黃(huang)金甲”，酸(suan)(suan)甜(tian)可口，果(guo)香四溢，好吃到“舔手指”！

芒果烤雞翅：烤箱(xiang)的甜蜜暴擊

圖片為AI生成。

雞翅劃(hua)刀，用芒果(guo)泥+蒜末+姜末+醬油+蜂蜜/紅糖+辣椒(jiao)粉(fen)（可選）腌(a)制入味(wei)！芒果(guo)泥不(bu)僅是天然嫩(nen)肉劑，烤制時更(geng)能形(xing)成迷人的(de)焦(jiao)糖化表層和獨(du)特果(guo)香！烤到外皮金(jin)黃焦(jiao)脆，內里鮮嫩(nen)多汁，每一口都(dou)帶(dai)著熱帶(dai)水(shui)果(guo)的(de)甜(tian)(tian)蜜誘惑和燒(shao)烤的(de)煙(yan)火氣。甜(tian)(tian)、咸、香、嫩(nen)，完(wan)美融合！追(zhui)劇、野(ye)餐、宵夜，有它絕對沒問(wen)題！

芒(mang)果酸嘢(ye)：百色夏(xia)日的鎮魂(hun)法寶

圖(tu)(tu)為廣西酸嘢——芒果花。經荔(li)云(yun) 黃馨蔚 攝（資料圖(tu)(tu)）

選用脆生的(de)青芒(mang)果/未熟(shu)透(tou)的(de)芒(mang)果，切條/塊。加入椒(jiao)鹽(yan)粉、辣(la)(la)椒(jiao)粉、少(shao)許(xu)糖/話梅粉大力搖勻！芒(mang)果的(de)生脆口(kou)感和強烈(lie)酸爽，在椒(jiao)鹽(yan)辣(la)(la)椒(jiao)的(de)“魔法”催化下，迸發出直沖天靈蓋的(de)刺(ci)激快感！酸、辣(la)(la)、咸、脆，一口(kou)入魂，開胃解暑第一名(ming)！

還在等什么？

百色芒果正當季

趕緊把這篇芒果菜譜

轉給你(ni)的飯搭(da)子、家人

動手試試這些吃法

解鎖芒果的無限可能

百色芒果。 周金鵬(peng) 攝（資(zi)料圖(tu)）

你在家做了哪一道？

或(huo)者(zhe)你還(huan)有更絕(jue)的芒果私房菜(cai)？

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